“Poveri ma Belli” 65€
• con aperitivo 85€ •
Come una bruschetta al pomodoro (1,5,7)
Polpo alla brace, melanzana alla sassarese, salsa barbecue (3,4,5,7,14)
Raviolo di pecorino, bue rosso in tartare e crema di pomodoro datterino (1,3,7)
Bollito misto di pesce, a modo mio (2,3,4,5,7,14)
Seada al miele in due varianti (1,3,5,7,8)
~ Abbina il percorso degustazione con il nostro “Wine Pairing”
per un’esperienza gastronomica completa ~
50€
“Carpe Diem” 90€
• con aperitivo 110€ •
Il mio viaggio
Burrata di gamberi e cozze
Insalata di mare
Funghi e parmigiano falsi
Tortelli con ricotta di capra, sedano rapa, fumetto di canocchie
Vongole e triglie di scoglio al prosciutto patanegra
Spaghetti con fonduta di vongole, caviale di aringa e tartare di manzo
Bollito misto di pesce, a modo mio
Brodo di dadi
Olio, yogurt, barbabietola e gelato di pane
Memorie d’infanzia
~ Abbina il percorso degustazione con il nostro “Wine Pairing”
per un’esperienza gastronomica completa ~
80€
Una sinfonia vegetariana €22
Delicate fette di carpaccio di zucchine si intrecciano con la dolcezza della cipolla
in agrodolce, mentre la morbida mousse di yogurt avvolge il tutto, arricchita da preziosi tocchi di caviale di tartufo
(7)
Tentacolando tra mare e terra €28
**Polpo alla brace, peperoni arrostiti e maionese agli agrumi (3,4,5,8)
Ricordo d’Estate €22
Insalata di pesche, noci e cacao (5,8)
Il volto fresco di Napoli €29
Caprese di pomodori e **gamberi (2,4,7,8,12)
Il classico rivisitato €26
Il nostro vitello tonnato “Battuta di Fassona” (3,7)
Sembra scontato… ma non lo è €19
Lo Spaghetto al pomodoro e basilico fresco (1)
Fantasia cremosa con note piccanti €28
Rigatoni all’aglio, olio e peperoncino, con **seppie al nero, stracciatella e **bottarga (1,4,7,14)
La Dolce vita rustica €26
Risotto alla pizzaiola (3,5,7,8)
Un mare di briciole €30
Insalata di fregula con cipolla arrostita, fagiolini, **caviale di salmone,
**granceola e la sua zuppa (1,2,4)
Angolo costiero €29
Tagliolini con crema di **sogliola alla mugnaia, caviale e **acciughe del Cantabrico (1,4,8,14)
E… ssenza non puoi stare €28
**Baccalà mantecato e fritto, sedano rapa e ricci di mare (4,6,7,9)
Poveri ma belli €30
**Orata marinata in olio al ginger, asparagi bianchi ed erba cipollina (4,7,11)
Sulla strada della dolce crudità €29
**Tataki di tonno con cipollotti glassati al miele (4)
Il Giardino botanico €25
Melanzana al vapore, pomodoro e prezzemolo, fonduta di grana anglona (7)
Non puoi farne a meno €30
Fritto di calamari, gamberi e verdurine, con maionese alle erbe affumicate (1,2,3,5)
Pescato del giorno a partire da €10 hg
**prodotto abbattuto
Il nostro tiramisù classico (1,3,7)
Gianduiotti fritti in salsa al mandarino cinese (conquat) (6,7,8)
Ricordo di Magnum e consommé di frutti rossi (gelato alla vaniglia, caramello salato e cioccolato) (3,7,5,8)
La nostra Seada (1,6,7)
(Vermentino - La Contralta)
(Gewurztraminer, Semillon - Feudi del Pisciotto)
(Nasco - Cantina di Santadi)
(Garganega - Inama)
(Sauvignon - Inama)
(Cortese - Broglia)
(Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia - Jermann)
(Arneis - Ceretto)
(Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon, Incrocio Manzoni - Tenute Lunelli)
(Sauvignon - Girlan)
(Sauvignon - Girlan)
(Riesling Renano - Ca' Viola)
(Pinot Grigio - Montezovo)
(Chardonnay - Wente)
(Sauvignon Blanc - Pauline Paibot)
(Chardonnay - Christophe et Fils)
(Sauvignon Blanc - Babich Wines)
(Pinot Nero - Girlan)
(Nebbiolo - Ca’ Viola)
(Nebbiolo - Ca’ Viola)
(Sangioveto e Canaiolo - Castellare di Castellina)
(Sangioveto e Malvasia Nera - Castellare di Castellina)
(Corvina, Corvinone, Rondinella - Montezovo)
(Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon - Montezovo)
(Pinot Noir - Domaine de Beauregard)
(Pinotage - Diemersfontein)
(Pinot Nero, Chardonnay - Ferrari)
(Chardonnay - Ferrari)
(Chardonnay - Ferrari)
(Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco - Villa Franciacorta)
(Chardonnay - Villa Franciacorta)
(Pinot Nero - Villa Franciacorta)
(Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero - Ca’ del Bosco)
(Chardonnay, Pinot Nero - Ca’ del Bosco)
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Mosnel)
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Mosnel)
(Vermentino di Gallura DOCG - Tenute Olbios)
(Chardonnay - Isolabella della Croce)
(Auxerrois - Henry Fuchs)
(Chardonnay - Marie Le Brun)
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier - Philipponnat)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Louis Brochet)
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Louis Brochet)
(Chardonnay e Pinot Nero - Dom Pérignon)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Deutz)
(Pinot Noir - Alexandre Bonnet)
(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir - Champagne De Sousa)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Domaine Henry Goutorbe)
(Pinot Noir, Gamay - Bailly Lapierre)
(Glera, Chardonnay, Pinot Bianco - Bisol)
(Chardonnay, Sauvignon, Müller Thurgau - Montezovo)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Torbato - Sella & Mosca)
(Grenache, Syrah, Merlot - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Depperu)
(Vermentino - Depperu)
(Vermentino - Tenute Ledda)
(Vermentino - Tenute Ledda)
(Arvisionadu - Cantina Dessena)
(Vermentino - Antonella Corda)
(Nuragus - Antonella Corda)
(Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Cherchi)
(Vermentino - Cantina Murales)
(Vermentino - Iolei)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Vermentino - Tenute Olbios)
(Vermentino - Tondini)
(Vermentino - Capichera)
(Vermentino - Capichera)
(Vermentino - Capichera)
(Granazza - Canneleddu)
(Vermentino - Bacchjera)
(Müller Thurgau - Pedres)
(Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G. - Pedres)
(Vermentino - Pedres)
(Vermentino - Rossini)
(Vermentino - Podere Guardia Grande)
(Vermentino - La Contralta)
(Carignano - Capichera)
(Cannonau - Tenuta Asinara)
(Cannonau - Iolei)
(Muristellu, Cannonau, Monica - Cantine Biboi)
(Corvina, Corvinone, Rondinella - Montezovo)
(Cannonau - Podere Guardia Grande)
(Sangiovese - Rocca Di Frassinello)
(Cannonau - Tenuta Asinara)
(Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cannonau - Tenuta Asinara)
(Carignano, Pascale, Cabernet Sauvignon - Bacchjera)
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - Bacchjera)
(Cabernet Sauvignon - Cantina Dessena)
(Cannonau - Cantina Dessena)
(Cagnulari - Cherchi)
(Cannonau e Cagnulari - Cherchi)
(Cannonau - Cantina Canneleddu)
(Cannonau - Iolei)
(Carignano - Santadi)
(Carignano, Bovaleard - Santadi)
(Cannonau, Malvasia Nera, Carignano e Bovale - Argiolas)
(Cannonau - Fratelli Puddu)
(Muristellu - Tradiles)
(Muristellu, Cannonau e Monica - Tradiles)
(Cannonau - Cantina Murales)
(Carignano - Cantina Murales)
(Cabernet Sauvignon - Sella & Mosca)
(Cannonau - Capichera)
(Carignano, Cabernet Sauvignon e Merlot - Agricola Punica)
(Cannonau, Cabernet Sauvignon e Syrah - Tenute Rossini)
(Cagnulari - Tenute Rossini)
(Syrah - Cantina Pedres)
Sherry della celebre Williams & Humbert, un pilastro fondamentale nella produzione di Sherry in Spagna
Distillato dalla prestigiosa casa di Pedro Domecq, fondatore della linea nel 1889
Da più di duecento anni, il nome Dow è legato alla creazione del miglior Porto, originario dei vigneti situati nella valle alta del Douro
Rappresenta l’essenza della tradizione toscana e dell’arte vinicola tipiche del prestigioso marchio Daniel Bouju
Invecchiato in botti di rovere, con un periodo di affinamento che varia dai 10 ai 20 anni
Dopo 25 anni di invecchiamento, questo vitigno rivela ancora un’armonia straordinaria al palato
Un profilo complesso e sofisticato, che ha affinato il suo carattere per 18 anni in ampie botti di rovere
Originario della Guadalupa, conosciuto dalla popolazione locale come “Maglia Gialla”
Invecchiato di 12 anni, questo rum esprime la ricchezza del terroir Demerara e l’expertise di Bristol Spirits nel processo di imbottigliamento
Distillato dalle vinacce dei grains nobles dell’Alsazia, sottoposto a doppia distillazione e affinamento
Uno dei 9 marchi di whisky dell’isola di Islay, noto per il suo sapore torbato, offrendo un sentore robusto e raffinato
Maturato per 22 anni in botti di quercia americana ex-Bourbon
Pregiato single malt proveniente dalle Lowlands scozzesi
Distillato di straordinario prestigio e complessità del famoso marchio italiano Samaroli