“Poveri ma Belli” 65€
• con aperitivo 85€ •
Come una bruschetta al pomodoro (1,5,7)
Polpo alla brace, melanzana alla sassarese, salsa barbecue (3,4,5,7,14)
Raviolo di pecorino, bue rosso in tartare e crema di pomodoro datterino (1,3,7)
Bollito misto di pesce, a modo mio (2,3,4,5,7,14)
Seada al miele in due varianti (1,3,5,7,8)
“Carpe Diem” 90€
• con aperitivo 110€ •
Il mio viaggio
Burrata di gamberi e cozze
Insalata di mare
Funghi e parmigiano falsi
Tortelli con ricotta di capra, sedano rapa, fumetto di canocchie
Vongole e triglie di scoglio al prosciutto patanegra
Spaghetti con fonduta di vongole, caviale di aringa e tartare di manzo
Bollito misto di pesce, a modo mio
Brodo di dadi
Olio, yogurt, barbabietola e gelato di pane
Memorie d’infanzia
Tentacolando tra mare e terra
**Polpo alla brace, carote e frutto della passione con marinata di agrumi e maionese all’aglio nero (3,4)
La seppia e un ricordo degli anni 80’
Sfoglia di seppia**, insalata alla russa e caviale al salmone (3,4,7,10)
Desiderio primaverile
Crema tiepida di piselli, limone candito, crema di burrata (7)
Il classico rivisitato
Nostro vitello tonnato (3,7)
Una sinfonia vegetariana
Carpaccio di zucchine, cipolla in agrodolce e mousse di yogurt greco, caviale di tartufo (7)
Sembra scontato… ma non lo è
Lo Spaghetto al pomodoro e basilico fresco (1)
La nonna al mare
Minestrone di pesce** (2,4,14)
Scrigno ciociaro
Fagottini di cacio e pepe con cozze** e lime (1,7,14)
Il gambero di mezzanotte
Tagliolini all’aglio olio e peperoncino con tartare di gamberi** (1,3,4,12,14)
Raviolo all’occhio di bue
Raviolo ripieno con mousse di spinaci e ricotta, tuorlo d’uovo, burro e timo (1,3,7)
E… senza non puoi stare
**Baccalà mantecato e fritto, sedano rapa e tartufo nero (4,6,7,9)
Poveri ma belli
**Orata marinata allo zenzero in crosta di pane raffermo, aglio selvatico, patate e champagne (3,4)
“Basta”… con questa carbonara
Uovo alla carbonara e bruschetta di pasta (1,7)
Il maialino nell’orto frutteto
Lonzetta di maialino con gel di mela verde e salsa di gin alla pompia
Non puoi farne a meno
Frittino di calamari, gamberi e verdure, con maionese alle erbe affumicate (1,2,3,5)
Pescato del giorno 9€/hg
**prodotto abbattuto
Il nostro tiramisù classico (1,3,7)
Gianduiotti fritti in salsa al mandarino cinese (conquat) (6,7,8)
Soufflé alla vaniglia e gelato di carote (1,3,7)
Bavarese ai tre cioccolati, pan di spezie e composta di pomodorini (3,7,8)
La nostra Seada (1,6,7)
(Garganega - Inama)
(Sauvignon - Inama)
(Cortese - Broglia)
(Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia - Jermann)
(Arneis - Ceretto)
(Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon, Incrocio Manzoni - Tenute Lunelli)
(Sauvignon - Girlan)
(Riesling Renano - Ca' Viola)
(Pinot Grigio - Montezovo)
(Chardonnay - Wente)
(Sauvignon Blanc - Pauline Paibot)
(Chardonnay - Christophe et Fils)
(Sauvignon Blanc - Babich Wines)
(Gewurztraminer - Girlan)
(Pinot Nero - Girlan)
(Nebbiolo - Ca’ Viola)
(Nebbiolo - Ca’ Viola)
(Sangioveto e Canaiolo - Castellare di Castellina)
(Sangioveto e Malvasia Nera - Castellare di Castellina)
(Corvina, Corvinone, Rondinella - Montezovo)
(Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon - Montezovo)
(Pinot Noir - Domaine de Beauregard)
(Pinotage - Diemersfontein)
(Pinot Nero, Chardonnay - Ferrari)
(Chardonnay - Ferrari)
(Chardonnay - Ferrari)
(Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco - Villa Franciacorta)
(Chardonnay - Villa Franciacorta)
(Pinot Nero - Villa Franciacorta)
(Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero - Ca’ del Bosco)
(Chardonnay, Pinot Nero - Ca’ del Bosco)
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Mosnel)
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Mosnel)
(Chardonnay e Pinot Nero - Monte Rossa)
(Vermentino di Gallura DOCG - Tenute Olbios)
(Chardonnay - Isolabella della Croce)
(Auxerrois - Henry Fuchs)
(Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier - Philipponnat)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Louis Brochet)
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Louis Brochet)
(Chardonnay e Pinot Nero - Dom Pérignon)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Deutz)
(Pinot Noir - Alexandre Bonnet)
(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir - Champagne De Sousa)
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Domaine Henry Goutorbe)
(Pinot Noir, Gamay - Bailly Lapierre)
(Glera, Chardonnay, Pinot Bianco - Bisol)
(Chardonnay, Sauvignon, Müller Thurgau - Montezovo)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Torbato - Sella & Mosca)
(Grenache, Syrah, Merlot - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Depperu)
(Vermentino - Depperu)
(Vermentino - Tenute Ledda)
(Vermentino - Tenute Ledda)
(Arvisionadu - Cantina Dessena)
(Vermentino - Antonella Corda)
(Nuragus - Antonella Corda)
(Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Tenuta Asinara)
(Vermentino - Cherchi)
(Vermentino - Cantina Murales)
(Vermentino - Iolei)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Vermentino - Tenuta Teo D’Oro)
(Vermentino - Tenute Olbios)
(Vermentino - Tondini)
(Vermentino - Capichera)
(Vermentino - Capichera)
(Vermentino - Capichera)
(Granazza - Canneleddu)
(Vermentino - Bacchjera)
(Müller Thurgau - Pedres)
(Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G. - Pedres)
(Vermentino - Pedres)
(Vermentino - Rossini)
(Vermentino - Podere Guardia Grande)
(Vermentino - La Contralta)
(Carignano - Capichera)
(Cannonau - Tenuta Asinara)
(Cannonau - Iolei)
(Muristellu, Cannonau, Monica - Cantine Biboi)
(Corvina, Corvinone, Rondinella - Montezovo)
(Cannonau - Podere Guardia Grande)
(Sangiovese - Rocca Di Frassinello)
(Cannonau - Tenuta Asinara)
(Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cannonau - Tenuta Asinara)
(Carignano, Pascale, Cabernet Sauvignon - Bacchjera)
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - Bacchjera)
(Cabernet Sauvignon - Cantina Dessena)
(Cannonau - Cantina Dessena)
(Cagnulari - Cherchi)
(Cannonau e Cagnulari - Cherchi)
(Cannonau - Cantina Canneleddu)
(Cannonau - Iolei)
(Carignano - Santadi)
(Carignano, Bovaleard - Santadi)
(Cannonau, Malvasia Nera, Carignano e Bovale - Argiolas)
(Cannonau - Fratelli Puddu)
(Muristellu - Tradiles)
(Muristellu, Cannonau e Monica - Tradiles)
(Cannonau - Cantina Murales)
(Carignano - Cantina Murales)
(Cabernet Sauvignon - Sella & Mosca)
(Cannonau - Capichera)
(Carignano, Cabernet Sauvignon e Merlot - Agricola Punica)
(Cannonau, Cabernet Sauvignon e Syrah - Tenute Rossini)
(Cagnulari - Tenute Rossini)
(Syrah - Cantina Pedres)
(Vermentino - La Contralta)
(Gewurztraminer, Semillon - Feudi del Pisciotto)
(Moscato - Cantina Dessena)
(Nasco - Cantina di Santadi)
Infusi aromatici €10,00
Sherry della celebre Williams & Humbert, un pilastro fondamentale nella produzione di Sherry in Spagna
Distillato dalla prestigiosa casa di Pedro Domecq, fondatore della linea nel 1889
Da più di duecento anni, il nome Dow è legato alla creazione del miglior Porto, originario dei vigneti situati nella valle alta del Douro
Rappresenta l’essenza della tradizione toscana e dell’arte vinicola tipiche del prestigioso marchio Daniel Bouju
Invecchiato in botti di rovere, con un periodo di affinamento che varia dai 10 ai 20 anni
Dopo 25 anni di invecchiamento, questo vitigno rivela ancora un’armonia straordinaria al palato
Un profilo complesso e sofisticato, che ha affinato il suo carattere per 18 anni in ampie botti di rovere
Originario della Guadalupa, conosciuto dalla popolazione locale come “Maglia Gialla”
Invecchiato di 12 anni, questo rum esprime la ricchezza del terroir Demerara e l’expertise di Bristol Spirits nel processo di imbottigliamento
Distillato dalle vinacce dei grains nobles dell’Alsazia, sottoposto a doppia distillazione e affinamento
Uno dei 9 marchi di whisky dell’isola di Islay, noto per il suo sapore torbato, offrendo un sentore robusto e raffinato
Maturato per 22 anni in botti di quercia americana ex-Bourbon
Pregiato single malt proveniente dalle Lowlands scozzesi
Distillato di straordinario prestigio e complessità del famoso marchio italiano Samaroli